
Weisswein
alle mit * bezeichneten Weine haben ein entsprechendes Pendant beim Rotwein.

Cuvée Kaiserin
Herkunft: Schweiz, Luzern
Produzent: Weingut Kaiserspan
Rebsorte: Blauburgunder / Riesling Silvaner Cuvée
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 34.00
exkl. MwSt.
Die Kaiserin ist ein wunderschönes Spiel zwischen den beiden Traubensorten.
Goldig – fruchtig – aromatisch mit elegantem Körper präsentiert sich die edle Kaiserin.

Engelwy Müller Thurgau*
Herkunft: Schweiz, Thurgau
Produzent: Weingut Engel
Rebsorte: Müller (Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal)
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 28.00
exkl. MwSt.
Ein fruchtiger, frischer Wein mit einer leichten Muskatnote. Passend zu Apéro, Fisch und Käse, speziell auch zu Fondue. Naturnah produziert von Reben aus den sonnigen Terrassenanlagen am Iselisberg. Bezogen von der Familie Nadig aus Cham.

Sauvignon Blanc Emblem
Herkunft: Schweiz, Waadt
Produzent: Uvavins
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 27.00
exkl. MwSt.
Schönes Gelb. In der Nase sehr aromatisch mit Noten von Grapefruit, Passionsfrucht
und grünem Pfeffer. Im Mund frisch und lebendig, voll, langer angenehmer Abgang.
Ausgezeichnet zum Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchten und weissem Fleisch.

Ville de Sierre Terre Promise
Herkunft: Schweiz, Wallis
Produzent: Adrian Mathier, Salgesch
Rebsorte: Chasselas
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 29.00
exkl. MwSt.
Dank dem sonnenverwöhnten Traubengut verbleibt im vergorenen Jungwein eine raffinierte Restsüsse, die die jugendliche Frucht elegant abrundet.
Seine schöne Frucht zeigt sich am besten im jungen Alter.
Empfehlung zum Aperitif, Süsswasserfisch und Krustentiere.

Molignon
Herkunft: Schweiz, Wallis
Produzent: Adrian Mathier, Salgesch
Rebsorte: Chasselas
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 29.00
exkl. MwSt.
Dieser Wein wächst an sehr alten Chasselas Rebstöcken. Die alten Rebstöcke sind mitverantwortlich für die Ausgeglichenheit und den hohen Extraktgehalt dieses Weines.
Die Frucht bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, im Gaumen zeigt der Wein Reife und Ausgeglichenheit.
Empfehlung zum Aperitif, diversen Hors d’Oeuvres, Süsswasserfisch oder Käse.

Cuvée Madame Rosmarie Blanc*
Herkunft: Schweiz, Wallis
Produzent: Adrian Mathier, Salgesch
Rebsorten: Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 39.00
exkl. MwSt.
In der Farbe ein kräftiges Gelb. Der Duft erinnert an exotische Früchte mit einer leichten lieblichen Note. Im Gaumen präsentiert sich die Cuvée Rosmarie fruchtig,
vollmundig und langanhaltend.
Eignet sich als Aperitif, zu Geflügel, weißem Fleisch und zu Asiatischer Küche.

Gigolo*
Herkunft: Schweiz, Wallis
Produzent: Adrian Mathier, Salgesch
Rebsorten: Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Johannisberg und Chasselas
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 39.00
exkl. MwSt.
Bemerkenswert fruchtig und harmonisch. Überzeugt mit seiner Frische und einem schönen Gleichgewicht. Im Gaumen vollmundig und grosszügig mit einer abgerundeten Säure und schöner Länge. Vorzüglich zu Aperitif, Käsespezialitäten und Fisch aus einheimischen Gewässern.

Heida Les Pyramides*
Herkunft: Schweiz, Wallis
Produzent: Adrian Mathier, Salgesch
Rebsorten: Savagnin Blanc
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 38.00
exkl. MwSt.
An der Nase fruchtbetont, erinnernd an Aprikosen, Pfirsiche. Im Gaumen vollmundig mit diskreten, gut eingebundenen Röstnoten. Im Abgang langanhaltend, begleitet von leichten, eleganten Tanninen. Im Barrique ausgebaut ist dieser trockene Heida einzigartig.
Passt zum Aperitif, zu Süsswasserfischen, Krusten- und Schalentieren.

Roero Arneis Arenarium
Herkunft: Italien
Produzent: Cantina di Nebbiolo
Rebsorten: Arneis
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 32.00
exkl. MwSt.
Strohgelbe Farbe mit ausgeprägten grünlichen Reflexen. Umfangreiches Bouquet nach Blumen, aromatischem Gras, Äpfeln und exotischen Früchten.
Mittlerer Körper mit einer angenehmen Säure und einem mineralischen Finale.
Schmeckt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten oder auch zu hellem Fleisch.

Vermentino di Sardegna
Herkunft: Italien
Produzent: Vigne Deriu
Rebsorten: Vermentino
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 27.00
exkl. MwSt.
Sehr helles Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. In der Nase intensiv, vielfältig strukturiert, fein- fruchtig mit Erinnerungen an Ananas, Litschi und etwas Mango.
Auf Sardinen kommt der Vermentino entweder als Aperitif oder auch als Tischwein zum Einsatz. Besonders gut harmoniert er mit Fisch- oder gefüllten Gemüsegerichten, aber auch zu weißem Fleisch oder Kaninchen kann er serviert werden.

Cutio*
Herkunft: Spanien
Produzent: Bodegas Cutio
Rebsorten: Macabeo
Inhalt: 75cl
Preis: CHF 27.00
exkl. MwSt.
Blasses Gelb. Komplexe und kräftige Aromen von weissen Früchten und Blüten. im Mund breit, schmackhaft, lebendig, fruchtig und ausdauernd.

Epesses Blanc
Herkunft: Schweiz, Waadt
Produzent: J. & M. Dizerens
Rebsorten: Chasselas
Inhalt: 50cl
Preis: CHF 17.00
exkl. MwSt.
Helles Gelb, schöne Frucht, gute Struktur mit mineralischer Note und charaktervoll im Gaumen.